Кашкавалени кошнички

кошничка от кашкавал

За да приготвите кашкавалени кошнички трябва да настържете на ситно ренде 200 гр. твърд кашкавал.  Добавете 1 супена лъжица царевично или картофено нишесте, чесън на вкус и разбъркайте.
ВАРИАНТ – може да използвате и само твърд настърган кашкавал, без да добавяте нишесте и чесън .
Върху сгорещен тиган с олио или без олио с не залепващо покритие сложете 2 супени лъжици от направената кашкавалена смес. Разпределете сместа върху тигана, като палачинка.

Веднага след като забележете че едната страна се е втвърдила, свалете от тигана и сложете върху обърната чаша или друг подходящ съд за целта. За да предадем форма на кошничката, слагаме тънък ластик отгоре ( по този начин гънките не се изправят).

Изстиналите кошнички се запълват веднага в пълнеж  по Ваш избор и се поднасят на масата.
източник