Салата със сладък пипер, краставици и бобови кълнове

Необходими продукти:

•  1 сладък пипер
• 100 гр сварен кафяв боб
• 1  средна  краставица
• няколко стръка кориандър
• 1 суп. л. соев сос
• 1 скилидка чесън
• 2 суп.л. зехтин / олио
• 1 суп. л. сусам
• 1 суп.л. оризов оцет
• 2 пера зелен лук
• смлян кориандър на вкус

Начин на приготвяне:

1. Потопете бобовите кълнове в кипяща вода за 30 секунди, след което изплакнете със студена вода и отцедете.
2. Краставицата нарежете на по-едри кубчета. Пипера се почиства и се нарязва на ивици. Зеленият лук се нарязва по диагонал, а листата на кориандъра се на нарязват на ситно.
3. Всички зеленчуци се смесват в купа и се приготвя дресинга. Олиото се смесва с оризовия оцет, соевия сос, смляния кориандър и ситно нарязания чесън. Готовият дресинг се добавя към зеленчуците и се разбърква. Салата се оставя в хладилник за 30  минути.
4. В тефлонов тиган запичаме без мазнина сусамовите семена, с които се поръсва салата преди сервиране.