Как се варят спагети

On април 20, 2014
Как се варят спагети
3 (60%) 2 votes

В тенджера наливаме вода, толкова колкото е необходимо за количеството спагети, които ще варим: за сваряване на  100 гр. спагети е необходимо 1 литър вода. Ако водата  е по-малко от необходимото, спагетите ще станат лепкави.

Спагетите се слагат  в тенджера с кипяща подсолена вода и се разбъркват, след което тенджерата се затваря с капак за 30 секунди ( за да кипне отново водата). Веднага след като водата започне да кипи капака се маха и  огънят се намаля.

Време на варене: 10-12 минути. За да разберем дали спагетите са готови, трябва да ги пробваме. Първата проба трябва да се направи 1 минута преди минималното време за варене по указанията на опаковката. Т.е. ако спагетите трябва да се варят 10-12 минути според указанията, трябва да ги пробваме още на 9 минута по време на варенето.

След като спагетите са се сварили, изливаме водата от тенджерата. Препоръчително е да се оставят приблизително 2-3 супени лъжици от водата за да не се слепне пастата.

Спагетите се поднасят в затоплени чинии с предварително приготвен сос.

КАК ДА СВАРИМ СПАГЕТИ

1. Не пестете за сметка на качеството. По-добре купувайте спагети направени от твърд сорт пшеница.

2. Спагетите не се солят по време на тяхното варене. Водата се подсолява преди да се сложат спагетите.

3. Не се слагат спагети в тенджера пълна до горе с вода.

4. Готовите спагети не се мият със студена вода.

Приятен апетит!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *