Новогодишните бисквитки са традиция в много европейски страни. Родители и деца заедно украсяват забавните бисквитки и ги окачват на елхата или украсяват празничната трапеза.
Необходими продукти за бисквитките:
– 0,2 литра сироп или меласа
– 3 с.л. джинджифил
– 3 с.л. карамфили
– 3 с.л. портокалова кора
– 3 с.л. канела
– 300 гр. масло
– 3 яйца
– 3,5 дл тъмна захар
– 1 кг брашно
– 3 с. л. сода за хляб, гасена с оцет
Сиропа се разбърква с подправките и се кипва. Добавяме маслото и разбиваме с миксер. Отделно разбиваме жълтъците и белтъците със захар. Смесваме ги и постепенно добавяме сиропа, пресеено брашно и сода. Разточваме не много тънък пласт и изрязваме с формички. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 5 минути.
